俄罗斯国家标准 GOST (ГОСТ) 32227-2013 изм. 1-2022 供屠宰的鹿. 畜体和二分之一的畜体. 规格
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本页面全面介绍俄罗斯国家标准ГОСТ 32227-2013及其修订版изм. 1-2022，该标准适用于供屠宰的鹿（包括驯鹿、马鹿等养殖与野生鹿种），明确规定了畜体及二分之一畜体的技术规格、质量分级、屠宰加工要求、检验方法、标志与包装规则。标准旨在规范鹿肉原料的生产与流通，确保产品符合兽医卫生要求及贸易质量指标。内容涵盖去蹄、去皮、去内脏后的整体畜体和纵向劈半后的二分体形态，包括脂肪覆盖度、肌肉颜色、新鲜度判定、物理与感官指标及冷藏/冷冻状态下的验收标准。修订版更新了部分术语、抽样程序及标签信息
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