BS EN ISO 18363-2-2025 动植物油脂 - 采用气相色谱 质谱法测定脂肪酸结合的氯丙二醇(MCPDs)和缩水甘油第 2 部分 使用缓慢碱酯交换法测定 2 - MCPD、3 - MCPD 和缩水甘油
BS EN ISO 18363-2-2025 是一项关于动植物油脂中脂肪酸结合的氯丙二醇(MCPDs)与缩水甘油测定的国际标准。该标准专注于采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,通过缓慢碱酯交换法精确测定2-氯丙二醇(2-MCPD)、3-氯丙二醇(3-MCPD)以及缩水甘油的含量。作为油脂质量安全检测的重要依据,该标准适用于评估油脂在精炼过程中可能产生的污染物水平,确保食品及饲料用油脂的安全性与合规性。文档详细规定了样品前处理、仪器分析条件及结果计算方法,为实验室及质检机构提供了权威、可重复
2025-05-26
35
1.34MB
30 页